Vintage 2018 Rouge

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Vintage 2018 Rouge

Vintage 2018 Rouge


Sélection de terroirs sur schistes (secteur Devèze) à ph acide et piérosité importante . Bas de côteaux et mi coteaux aux sols superficiels. Présence de la roche mère à 60-80cm. Exposition sud.

  • 100% Grenache noir

 

2018
16.5 %
Biologique
non
75 cl
Grenache
Languedoc Roussillon
Mas Amiel
Rouge
non
Maury AOP
oui

Caractéristiques



Schistes


100% Grenache noir


Manuelles, lors de la dernière semaine de septembre et deuxième d’octobre. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage et léger foulage. Vendange de 15 à 18 % de potentiel alcoolique.


Entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang. L’âge des vignes, conduites en gobelet, est de 15 à 35 ans.


En cuve béton et cuve inox thermorégulées. Fermentation alcoolique à 25°C, avec mutage sur grain à mi fermentation suivi d’une macération de 15 à 20 jours.


En milieu réducteur en cuve ouillée pendant 10 mois, puis en bouteille.


Conseils de dégustation



Robe rubis intense.


Nez de fruits rouges et noirs.


La bouche gourmande, sur la finesse, bascule sur des notes burlat.


Fin de bouche douce et fruitée.


10 - 15 ans.


entre 16 et 18°C.


Accords mets et vins


Vin à la fois charnu, frais et fruité, il s’accorde parfaitement avec les desserts aux fruits rouges, au chocolat. Ce pur grenache, tout en séduction, s’associe également avec les accords sucrés salés.

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 Prix vigneron : 19,50 € TTC
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Domaine Mas Amiel

Adresse

Domaine Mas Amiel

66460 Maury

France Métropolitaine

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