Fine Bordeaux Ô Chartrons - Renaissance N°4

Pour cet opus, Cedrik & Axel ont allié leur expertise à celle de Michel Jacquin, vigneron et distillateur au Château Lartigue-Cèdres dans l'Entre-deux-Mers, afin de faire renaitre un emblématique spiritueux du XIXème siècle : la Fine Bordeaux. Une magnifique eau-de-vie de raisin, méconnue, réalisée à partir de cépages Ugni Blanc et Sémillon cultivés exclusivement sous l'appellation Bordeaux, distillée en hiver, vieillie en terres girondines et qui bénéficie d’une
Indication Géographique Protégée (IGP)

De leur complicité est née la Fine Bordeaux « Ô Chartrons », qui est le résultat de l'assemblage de trois tonnelets élaborés par Michel sur sa propriété et
sélectionnés par Cedrik & Axel.

Avec sa belle couleur ambrée, Ô Chartrons se distingue par ses notes de fruits à coque subtilement torréfiés ainsi que par des touches boisées issues des fûts. L’affinage en barrique de chêne français apporte de la profondeur à la Fine tout en conservant la rondeur vinique.