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Caviste
Caviste
Marie & Sylvie COURSELLE
Bordeaux
7,00 € TTC
Exploitation familiale développée dans les années 1920 par l’arrière grand-père de l’actuel gérant à partir de quelques hectares groupés autour d’un moulin au nord du bourg de Caussan.
Localisé à Blaignan au centre de l’appellation Médoc. Le vignoble est pratiquement d’un seul tenant, la parcelle la plus éloignée est à moins d’1 km du chai de vinification. Ce dernier, les bâtiments d’exploitation ainsi que la maison du gérant sont établis au cœur du village
Sols : Argilo-calcaires
Merlot 60% Cabernet sauvignon 30% Cabernet franc 10%
Récolte : Machine à vendanger Réception vendange : Tri manuel, égouttage, éraflage, tri mécanique sur table à rouleaux, foulage et encuvage
Biologique
Traditionnelle médocaine (remontages quotidiens, maîtrise des températures, cuvaison de 21 jours)
En cuve et durée d’élevage : 20 mois
Concours des Féminalise Paris 2020- Argent
Concours international de Lyon 2020- Argent
Au nez, notes de fruits des bois
Fraîcheur et sucrosité en bouche
Le vin est souple et présente une belle longueur sur des arômes de cassis.
crudités - viandes grillées, ou desserts aux fruits rouges.
Adresse
106 cours de Verdun
33000 Bordeaux
France Métropolitaine
