Fleur de Sel Blanc 2023 Magnum

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Fleur de Sel Blanc 2023 Magnum

Fleur de Sel Blanc 2023 Magnum


Elevé pendant dix mois, pour moitié en barrique et pour l'autre moitié en cuve inox, le Chardonnay laisse apparaître une robe jaune Or avec des notes finement beurrées, sur l'amande fraîche. Le Grenache gris apporte la tension et la minéralité à l’assemblage. L'expression en bouche révèle des notes citronnées. La finale est pleine et un léger gras s'exprime, sans aucune lourdeur.

2023
12,5 %
Vegan
1,50 L
Chardonnay
Languedoc Roussillon
Frederic David
Vignobles David
Blanc
IGP Pays d'Oc

Caractéristiques



Argile-calcaire


Chardonnay 91% / Grenache gris 9%


Mécanique


Conversion Biologique, deux travaux des sols par an/ enherbement total


Pressurage direct, vinification séparée des deux cépages en cuve Inox


La moitié du vin est élevé en demi nuit de 500L et l’autre moitié du vin en cuve Inox pendant 6 mois


Conseils de dégustation



Couleur or jaune, intense, reflets or vert


Fin, beurré, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de lilas, arômes de citronnelle, arômes de fruits frais, arômes de fruits blancs, arômes d'iode, arômes de minéral, légers arômes de beurre.


Fraîche, notes de beurre


Finale saline qui apporte de l’appétence


4 ans


Entre 8° et 12°


Accords mets et vins


Spécialités asiatiques, Sushi, Verrines, Crevettes à la plancha, Poissons grillés, Chèvres Frais, Plat à base de crème

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 Prix : 33,40 € TTC
 Stock vigneron : 0 article

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Vignobles David

Adresse

3 Chemin de la Clastre

30210 Saint Hilaire d’Ozilhan

France Métropolitaine

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