Machine à Coudes 2023 Rouge

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Machine à Coudes 2023 Rouge

Machine à Coudes 2023 Rouge


RÉSISTANT, car il s’agit de Cabernet Courtis, un ex- traordinaire cépage qui a le don de résister aux maladies de la vigne. En conséquence, peu ou pas de traitements, difficile de faire plus doux, plus propre avec la planète.
NATUREL, car en cave, seules les levures naturelles font le travail et aucun sulfite n’a été ajouté. L’idée est de préserver le fruit, la pureté, l’éclat de ce jus, de ne rien faire d’ALAMBIQUÉ pour que tourne à plein régime La Machine à Coudes; que jamais l’envie ne vienne de reposer le verre.

Tant qu’à faire, nous avons imprimé cette étiquette, sur du papier issu de fibres alternatives, pris le soin de choisir une bouteille allégée fabriquée à Albi, à moins de 80 kilomètres de la vigne, bouchée avec le liège des Pyrénées-Orientales voisines, cirée au lieu d’être capsulée avec de l’aluminium industriel. Bref, vous pouvez lever le coude la conscience tranquille et l’âme légère...

2023
13 %
En conversion
0,75 L
Cabernet Cortis
Vin de France
Pierre Caizergues
Pierre Tailleur de vins
Rouge
Vin de France

Caractéristiques



Grès friable ou molasse, idéal pour les cépages atlantiques et le Cabernet Cortis.


100 % Cabernet Cortis


Manuelle


biologique (en conversion 2024)


Courte macération de 10 jours et élevage en cuve béton. Levures indigènes, aucun intrant - Pas de sulfites ajoutés


Cuve béton


Conseils de dégustation



Rubis


Des superbes notes de petits fruits rouges, de cassis, de myrtilles, et également de poivron rouge et de poivre blanc.


Une bouche riche et séveuse, on apprécie les tannins présents et appuyés qui amènent de la mâche, de l'opulence et de la densité au jus


Persistante


Vin à boire dès maintenant et jusqu’en 2027.


17°


Accords mets et vins


Epaule d'agneau confite, airelles, foie de veau sauce madère, desserte d'automne entre pain d'épices, noix caramélisées…

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 Prix : 12,10 € TTC
 Stock vigneron : 230 articles


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Pierre Tailleur de vins

Adresse

58 Boulevard Barbès

11000 CARCASSONNE

France Métropolitaine

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