Maxime & Raphaël 2022 Rouge

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Maxime & Raphaël 2022 Rouge

Maxime & Raphaël 2022 Rouge


Depuis 1740, Dix générations se sont succédées à la tête du domaine. A l'heure où Valcombe réalise sa révolution environnementale, voici poindre la onzième. Maxime et Rapahël, où les traces que les générations laissent au fil des siècles. Depuis 1740, les enfants nous prennent par la main, Maxime et Raphaël deviennent les passeurs du temps, ils signent la continuité. Notre ADN, gravé dans la terre...

 

2022
13 %
Biologique
0,75 L
Syrah
Languedoc Roussillon
Basile & Nicolas Ricome
Chateau de Valcombe
Rouge
IGP Pays d'Oc
oui

Caractéristiques



Coteaux aux pentes douces, Exposition sud. Sols de galets roulés, avec une très fine couche de calcaire Surplombant les étangs de camargue


Syrah 100%


Mécanique


AB


Egrappage total puis foulage très léger. Macération à froid pendant 24h puis levurage. Fermentation de 8 à 10 jours sans délestage à 22-24°C. Remontages très courts mais très réguliers.


6 mois en cuve ciment


Conseils de dégustation



Rouge sombre


Arôme éclatants de cerise et baies noires


La bouche très souple, conserve les arômes et affiche une belle fraîcheur


Avec des jolis tanins, tout en fruit et en rondeur.


Non


16°C


Accords mets et vins


Plateau de charcuterie, Tapas, Spaghettis bolognaise, Agneau, tajine….

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 Prix : 9,40 € TTC
 Stock vigneron : 33 articles


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Chateau de Valcombe

Adresse

Route Départementale 14, Km5

30510 Générac

France Métropolitaine

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