Domaine de Maouries Rouge 2021

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Domaine de Maouries Rouge 2021

Domaine de Maouries Rouge 2021


Attention vin rare ! Le Domaine de Maouries est l'unique domaine indépendant de l'apellation Saint Mont. Cette cuvée éponyme, fraîche et épicée, saura vous rassembler pour de bons moments entre amis.

2021
12,5 %
HVE niveau 3
0,75 L
Tannat
Sud-Ouest
Claire et Rémi Dufau
Rouge
AOP Saint Mont

Caractéristiques



Plateau limoneux à galets roulés


Tannat 80%, Fer Servadou 15%, Cabernet Sauvignon 5%


Manuelles


HVE, en conversion AB


Macération pré-fermentaire à froid


Cuvaison 2 à 3 semaines. Vinification et élevage en cuves inox et cuves béton


Guide Hachette 2023 *, Guide Hachette 2021 **


Conseils de dégustation



Rouge grenat aux reflets parme


Arômes de fruits rouges frais


Les arômes de fruits rouges frais (cerise, fraise, bourgeon de cassis) sont très présents au nez comme en bouche


Finale épicée. L'ensemble est frais et équilibré.


5 à 8 ans


16-18°C


Accords mets et vins


C'est le vin des copains par excellence ! Il sera parfait à l'apéritif accompagné de tapas, avec un confit de canard ou un fromage discret.

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 Prix : 9,90 € TTC
 Stock vigneron : 16 articles


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Domaine de Maouries

Adresse

Lieu-dit Maouries 255 chemin des crêtes

32400 Labarthète

France Métropolitaine

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Avis d'expert

Robe : élégante robe pourpre, reflet grenat intense de jus de cerises. Nez : un nez agréable, juteux avec une gourmandise de fruits noirs, rouges à noyau et à pépins. Une touche fleurie et de poivre noir. Une finale de nez pleine de promesse. Bouche : à l’attaque fraîche, un tanin soyeux comme de la soie. Un milieu de bouche digeste sur une tension qui rend la matière élégante. Les odeurs du nez croquent en bouche. Garde : dès maintenant et jusqu’en 2020. Température : servir à 15°, dégustation à 17°. Aération, décantation : non. Accords : à l’apéritif, viande juteuse, tapas, tapenade et viande séchée. Le plat : risotto au vin rouge, rouget à la plancha et copeaux de betteraves rouges. Remarque : Un trio de cépages sudistes. Des vinifications bien maîtrisées avec un style recherché. Le tannat nous montre un autre aspect de son visage. Bravo.

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