Ce rouge représente bien le gamay, fruité, souple, puissant, doté de tanins soyeux.
Mélange de granit et de porphyre
100% Gamay
Manuelles
En cuve ciment avec maîtrise des températures, éraflage de 40%, 9 à 12 jours de fermentation, macération grâce aux levures indigènes
6 mois en cuve ciment avec soutirage
Grenat intense
Sur les fruits noirs, rouges, notes minérales et épicées
Tanins soyeux qui donnent souplesse et puissance
Longuea
3 à 4 ans
14° à 16°
Idéal pour accompagner les entrées froides, les viandes et fromages. Certifié Gueuleton.
Adresse
Les estinaudes
42370 Renaison
France Métropolitaine
