Terres Chaudes 2018 Rouge

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Terres Chaudes 2018 Rouge

Terres Chaudes 2018 Rouge


C'est un vin de garde, aujourd'hui un peu jeune pour être dégusté, son potentiel de garde est très prometteur, en effet, de multiples arômes se dégagent de se vin tant au nez qu'en bouche.

  • Cabernet franc 100%

2018
12,5 %
Biodynamie
non
0,75 L
Cabernet Franc
Val de Loire
Domaine des Roches Neuves
Rouge
non
AOP Saumur Champigny
oui

Caractéristiques



Sous-sol crayeux, alliance de terrain argilo-sablonneux à dominante calcaire


Cabernet Franc 100%


Manuelles


Biodynamie


Fermentation en cuve tronconique de 60 hl à une température de 15 à 22°, macération de 2 à 5 jours, cuvaison de 15 à 20 jours.


1 an sur lies fines en cuves bois de 60 hl et 12 hl ovale


Conseils de dégustation



Rubis sur grenat intense


Les caractéristiques du cabernet ressortent, arômes de petits fruits rouges et noirs, notes de fleurs (iris, pivoine et violette) avec des notes de poivre, canelle et girofle


Droit, sur les fruits compotés, belle acidité apporté par des arômes d'eucalyptus et bergamote, les tannins sont tout en finesse et élégance.


6 à 8 ans


15° à 16°


Accords mets et vins


Ce vin se mariera à merveille avec un parmentier de canard

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 Prix : 26,50 € TTC
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Domaine des Roches Neuves

Adresse

56 Boulevard Saint Vincent

49400 Varrains

France Métropolitaine

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