En 2019, nous avons étoffé notre gamme des vins sans sulfite ajouté ! Voici Le Merlot !
Il offre une robe grenat, soutenue et brillante. Son joli nez développe des notes fruitées de framboise et de cassis. En bouche, il est tout en souplesse et rondeur pour atteindre une finale soyeuse, équilibrée et structurée.
Sol argilo-calcaire profond
100% Merlot
Mécanique
Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante : pratique du désherbage mécanique, enherbement des inter-rangs pour limiter l’érosion et favoriser la biodiversité. Certification HVE
Pré-fermentation à froid à 8 °C pour favoriser l’extraction de fruité Temps de cuvaison de 20 à 25 jours pour obtenir un vin structuré, corpulent et tannique T° de fermentation de 25 à 30 °C avec un système de maîtrise des températures Clarification naturelle et filtration tangentielle
Elevage en cuve inox 2 mois
88/100 note Yves BECK
Grenat soutenue et brillante
Notes fruitées de framboise et de cassis
Souple et rond
Soyeuse équilibrée et structurée
5 ans
15/16°
Un vin rouge excellent en été à l'apéritif ! Il accompagne parfaitement vos salades en entrée et peu tout aussi bien se déguster jusqu'au dessert avec une salade de fruis frais !
Adresse
11 Route de Sauveterre
33760 Targon
France Métropolitaine
